Bagordi

Il faut remonter à 1723 pour retrouver les origines viticoles de notre famille. C’est à cette date que nous avons signé un pacte avec la terre et, quatorze générations plus tard, nous, les Carcar, continuons à cultiver notre terre avec le même respect et en suivant les méthodes traditionnelles de nos ancêtres.
La culture et le soin des vignobles ont permis à notre famille de prospérer, laquelle a assisté, en 1840, à la nomination de Manuel Baltasar Carcar par Fernando VIII au poste de secrétaire du roi. La famille, loin d’abandonner le travail de la terre, a investi ses ressources dans l’amélioration de la culture du raisin et d’autres produits typiques de la région.
Nous croyons encore aujourd’hui que le vin est « élaboré » dans les champs, avec beaucoup de travail et de connaissances acquises au fil des générations. C’est pourquoi nos vins ont le caractère et le goût de la tradition, car ils fabriqués grâce à des méthodes traditionnelles, les mêmes que celles utilisées dans la famille au début du XVIIIe siècle. Nous donnons priorité au respect de la terre et à la qualité des raisins avant toute chose, considérant qu’ils représentent la base de la fabrication de vins qui ne vous laisseront pas indifférents.