Bagordi Graciano Reserva

Variétés: 100% Graciano.

Millésimes: 2004
Degré d’alcool (% vol): 14°
Vieillissement: 15 mois minimum en fût, 5 ans en casier à bouteilles

RÉCOMPENSES

Bacchus d’Or – Bacchus 2013

Médaille d’Argent – Concours Mondial de Bruxelles 2015

Bacchus de Bronze – Bacchus 2012

ÉLABORATION

L’agriculture biologique, la sélection exquise des vignobles plus âgés, à un niveau de maturation plus équilibré, et son élaboration choyée font de ce Graciano monovariétal un vin unique, qui combine parfaitement les caractéristiques typiques de la variété avec les particularités du sol, du climat et du travail enthousiaste d’une grande équipe humaine, pour culminer avec un bon vin. Le vieillissement de 15 mois en fûts de chêne français et son repos subséquent dans notre casier à bouteilles confèrent à ce vin une puissance élégante et attrayante, ainsi qu’une acidité douce et veloutée de fruits mûrs, avec des touches grillées et minérales.

DÉGUSTATION

Phase visuelle: Il se distingue par sa couleur rouge cerise intense, avec une couche moyenne et brillante.

Phase olfactive: Vin aromatique de haute intensité, avec des notes de fruits rouges mûrs mêlés à des vanilles douces, et torréfiées. Il présente également des souvenirs balsamiques et épicés qui rendent l’ensemble complexe.

Phase gustative: En bouche, il est puissant, long et avec un arrière-goût plaisant. Touche finale de réglisse et minéral très agréable.

ACCOMPAGNEMENT

Il accompagne surtout des volailles telles que le faisan ou la perdrix, des civets aux herbes sauvages, et accompagnées de sauces à la carotte et à l’oignon doux.

Température de service optimale 16 ºC.

Remarque : En raison de ses conditions d’élaboration particulières, certaines précipitations tartriques peuvent se produire au fil du temps.