Bagordi Grenache Crianza

Variétés: 100% Grenache.

Millésime: 2016
Degré d’alcool (% vol): 14,5°
Vieillissement: 12 mois en fût de chêne français, 12 mois en bouteille

RÉCOMPENSES

Médaille d’Argent – London Decanter World Wine Awards (Royaume-Uni) 2015

ÉLABORATION

Variété parfaitement adaptée aux conditions climatiques et aux sols les plus pauvres de notre région. Vieux de plus de 50 ans, ces ceps, qui se sont tordus au fil des ans et en raison de la rigueur du climat, nous fournissent les meilleurs raisins. La collecte se fait manuellement dans de petites caisses pour s’assurer que les grappes arrivent dans la cave dans les meilleures conditions possibles. L’élaboration minutieuse, le vieillissement de 6 mois en fûts de chêne français et le repos bien mérité pendant 12 mois dans notre casier à bouteilles ont rendu possible ce grand vin, plein de nuances, pour le plaisir des palais les plus exigeants.

DÉGUSTATION

Phase visuelle : Cerise intense à couche moyenne, limpide et brillant.
Phase olfactive : Arôme fruité et élégant, avec prééminence des fruits rouges, des fraises et des cerises précoces, sur fond minéral. Le bois est subtil et délicat, en parfaite harmonie avec l’expressivité variétale typique du grenache.
Phase gustative : Énormément fruité ou rond. Un régal en bouche, des tannins doux et sucrés qui apportent de la fraîcheur et une sensation très agréable de fruits rouges en bouche. En arrière-goût, une tannicité agréable, légèrement minérale et fruitée, tout comme au nez.

ACCOMPAGNEMENT

Harmonisation parfaite avec la charcuterie ibérique, la cecina, les fromages secs ou fumés de brebis Lacha, Roncal, Idiazabal et les viandes grillées. Plat recommandé « Côtelettes d’agneau au sarment avec poivrons verts Cristal. » et gibier.

Température de service optimale de 16 °C à 18 °C