Bagordi Reserva

Variétés: 100% Tempranillo.

Millésimes: 1999, 2000, 2001, 2005, 2006, 2007, 2008
Degré d’alcool (% vol): 13,5°
Vieillissement: 18 mois en fût min. 5 ans en casier à bouteilles

RÉCOMPENSES

Médaille d’Argent – London International Wine Challenge (Grande-Bretagne) 2003

2 étoiles – Prowein (Allemagne) 2001

ÉLABORATION

La récolte de 2005 a été qualifiée d’excellente par le Conseil de réglementation de l’A.O.C. Sa sélection commence dans le vignoble, en choisissant les meilleures terres. La production et le vieillissement pendant 18 mois, en fûts de chêne français, et le séjour prolongé en bouteille, donneront à ce vin la rondeur et l’élégance d’un classique de la Rioja.

DÉGUSTATION

Phase visuelle: Couleur rouge cerise avec une certaine évolution, de couche intermédiaire, limpide et brillant, bonne larme.

Phase olfactive: Les touches balsamiques et épicées prédominent comme le cuir limpide, les amandes grillées, les grains de café, le poivre noir, les clous de girofle en arrière-plan, et nous apprécions les fruits rouges mûrs et les fruits compotés qui composent un ensemble élégant.

Phase gustative: Grande rondeur en bouche, tannins très bien polis, balsamiques et épices se répètent en bouche, légèrement fruité. Un arrière-goût long et agréable.

Température de service optimale 18 ºC.

ACCOMPAGNEMENT

Il se marie bien avec le petit gibier et les ragoûts tels que le lièvre au chocolat, le ragoût d’agneau, la queue de bœuf, ainsi que les fromages affinés.

Remarque: En raison de ses conditions d’élaboration particulières, certaines précipitations tartriques peuvent se produire au fil du temps.