Usoa de Bagordi Vendange Sélectionnée

Variétés: 50 % Tempranillo, 30% Grenache y 20% Graciano.

Millésime: 2017
Degré d’alcool (% vol): 14,5º

Vieillissement: 6 mois en fût, 6 mois en bouteille

RÉCOMPENSES

Médaille d’Or – Biofach (Allemagne) 2005

Médaille de Bronze – Biofach (Allemagne) 2003

Diplôme – VIII Rassegna Internazionale (Italie) 2002

ÉLABORATION

Issu de nos meilleurs vignobles écologiques. Une élaboration très soignée utilisant la technologie la plus moderne et le plus grand respect pour préserver les caractéristiques naturelles du vin. Vieilli pendant 6 mois, en fûts de chêne français, pour ensuite reposer dans notre casier à vin pendant encore 6 mois.

DÉGUSTATION

Phase visuelle: Rouge bigarreau de moyenne à haute intensité.

Phase olfactive: Fruit mûr, fraises et cerises tardives, très bien intégré de saveurs toastées typiques des bois de chênes dans le fond et de notes rappelant la compote de fruits à la cannelle et à la réglisse.

Phase gustative: Très puissant en bouche, avec une bonne charge tannique qui s’adoucira en bouteille. Passage long et après-goût persistant avec prédominance de fruits rouges mûrs et d’un goût toasté de bois noble.

Température de service optimale 18 ºC 

ACCOMPAGNEMENT

La composition variétale de ce vin suggère une grande variété de plats. Fromages très affinés, charcuterie ibérique, cecina et viandes rouges de gibier. Nous suggérons « les poitrines de pigeon ramier au sarment de Grenache ».