Navardia Graciano
Variedades: 100% Graciano.
Añada: 2014
Grado Alcohólico (% vol.): 14,0º
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.
PREMIOS
Medalla de Plata – International Wine&Spirits Competition (Reino Unido) 2017
ELABORACIÓN
La selección de uvas exclusivas de los viñedos de más edad, menor producción y cultivados de forma ecológica, hacen de este Graciano monovarietal, un vino único que conjuga perfectamente las características propias de la variedad con las peculiaridades propias del suelo y del clima. La crianza durante 10 meses en barricas de roble francés y su posterior reposo en nuestro botellero, confieren a este vino una elegante y
atractiva potencia cromática, marcada por un intenso color violáceo de lágrima tintada.
CATA
FASE VISUAL: Destaca por su intenso color mora y cereza picota, muy cubierto. Ribete sin apenas evolución.
FASE OLFATIVA: Muy buena nariz compotada, fruta negra muy madura (mora, grosella negra, arándano…), con notas balsámicas y final de café en grano.
FASE GUSTATIVA: Sabroso, largo y persistente. Tanino muy marcado con notas tostadas de una buena barrica, dando protagonismo a la fruta.
MARIDAJE
Carnes de caza, tanto en guisos como a la parrilla acompañan a la perfección las notas de frutas negras silvestres de este vino. Sugerencias: “Pichón asado a la parrilla con salsa de vino tinto”, “Becada guisada”, “Liebre con chocolate”, “Ciervo con frutos negros”.
Temperatura óptima de servicio 16ºC
Nota: Por sus especiales condiciones de elaboración pueden producirse ciertas precipitaciones con el paso del tiempo. Se recomienda decantar.
